Povratak
Proučavanje prehrane u Istri na primjeru etnološke analize tartufa kao gastronomskoga simbola regionalnoga identiteta / Tanja Kocković Zaborski
Bibliografska razina
a – analitička jedinica (sastavnica)
Autor
Kocković Zaborski, Tanja
Stranice
189 – 201
Sažetak
Summary: A study of diet in Istria based on the example of ethnological analysis of truffles as gastronomic symbol of regional identity
Tematska predmetnica
Tartufi • Prehrana • Etnologija
Geografska predmetnica
Istra
Jezik teksta
hrv – hrvatski
DOI
DOI: 10.21857/90836cw4zy
Licencije
InC
Vrsta građe
članak
Dio od
Zbornik za narodni život i običaje (1995-) / Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti
Svezak
Knj. 59 (2017) : Istarske i kvarnerske teme : Radovi sa znanstvenog skupa Etnološke i folklorističke znanosti u Kvarnerskome primorju i Istri u 19. i 20. stoljeću, Rijeka, 11.-12. listopada / priredili Jakša Primorac, Sanja Holjevac ; [glavni i odgovorni urednik Ivan Cifrić]
Proučavanje prehrane u Istri na primjeru etnološke analize tartufa kao gastronomskoga simbola regionalnoga identiteta / Tanja Kocković Zaborski
O projektu
Digitalna zbirka Hrvatske akademije znanosti I umjetnosti (DiZbi.HAZU)

Omogućuje pristup Akademijinim digitalnim zbirkama te katalogu svih Akademijinih knjižnica. Digitalni repozitorij pokrenut je 2009.g., a portal hibridne knjižnice 2019.g.
24.003 jedinica dostupno je u Europeani
facebook.com/dizbi.hazutwitter.com/DizbiHazu
Informacije
Portal DiZbi.HAZU sadrži digitaliziranu građu 14 Akademijinih znanstvenih i muzejsko-galerijskih jedinica i središnje Knjižnice. DiZbi.HAZU trenutno uključuje građu u sljedećim izvornim formatima: knjige, časopisi, kazališne cedulje, rukopisi, mikrofilmovi, note, fotografije, sadreni odljevi, medalje i plakete, umjetničke slike, arhitektonski nacrti i modeli, video.
Suradnici
Kontakt: dizbi@hazu.hr
Uvjeti korištenja
Upute za rad
Izjava o pristupačnosti
Linkovi
2018-2024 © DiZbi.HAZU | Digitalna zbirka i katalog Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti